“山楂”是一种较常见的灌木生植物，在许多山林中都能够见到，山楂的滋味十分酸，许多人都受不了这种滋味，不过山楂通过加工后能够成为许多美食呢!山楂有多少种?哪种山楂较好吃呢?山楂除了酸味十分大，其间也是十分盛行的。

山楂苗大分类：酸甜

甜口山楂：外表呈粉红色，个头较小，外表润滑，食之略有甜味。

酸口山楂：又分为几个种类，歪把红，大金星，大绵球和一般山楂(较 早的山楂种类)。山楂苗小分类：种类歪把红

望文生义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄倾斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，现在市场上的冰糖葫芦首要用它作为质料。大金星

单果比歪把红要大一些，老练个数上有小点，故得名大金星。口味较重，归于特别酸的一种。大绵球或红棉球

单果个头较大，老练时分既是软绵绵的，酸度适中，食用时根本不做加工，保存期短。一般山楂

山楂较早的种类，个头小，果肉较硬，合适入药，市场上的山楂罐头的首要质料。

近年在山东区域呈现新式种类：大五棱，此果果型巨大，单果可达31.6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有显着的五棱突起，宛如红星苹果。